Tradiciniai Kalėdiniai gėrimai

Visais laikais Kalėdos buvo viena didžiausių metų švenčių, kuri suburdavo žmones prie gausaus vaišėmis nukrauto stalo. Šeimininkėms tuomet tekdavo pasirūpinti, jog ant jo netrūktų įvairiausių skanumynų, pradedant tradiciniais Kalėdų valgiais ir baigiant gardžiais gėrimais. Tos pačios tendencijos išliko iki šių dienų, tad kiekvienais metais iškyla tas pats klausimas – kokiais gėrimais namiškius nustebinti šįkart?

Niekuomet nesuklysite atsigręžę į senąsias tradicijas ir pritaikydami jas šiuolaikiniam šventiniam stalui. Ant Kūčių stalo visuomet būdavo aguonų pieno, o Kalėdos neapsieidavo be kompoto ar kisieliaus, tad pateikiame Jums keletą receptų, kurie šiais gėrimais leis mėgautis ir per šias šventes.

Aguonų pienas

Šio desertinio gėrimo paruošimas ypač paprastas, tad jis tiks ir tuomet, kai šiek tiek abejojate savo kulinariniais sugebėjimais.

Jums reikės:

• Stiklinės aguonų;
• 2 litrų vandens (arba pieno);
• 3 valgomųjų šaukštų cukraus (arba medaus).

Gaminimo būdas:

• Stiklinę aguonų užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite per naktį (ar bent kelias valandas), kol jos išbrinks.
• Nupylus vandenį, jas dar kartą reikėtų sumalti mėsmale ar stipriai sugrūsti naudojantis grūstuvu.
• Užpilkite aguonas atšaldytu virintu vandeniu ar pienu – tuomet rekomenduojama jas dar kartą perkošti per tankų sietelį, tačiau esant poreikiui, šį gėrimą galima patiekti ir nekoštą.
• Pasaldinkite gėrimą cukrumi ar medumi (jo galima dėti daugiau ar mažiau, pagal skonį) ir maišykite tol, kol pasirinktas ingredientas visiškai ištirps.
• Palikite šiek tiek atšalti šaldytuve ir netrukus galėsite mėgautis puikaus skonio šventiniu gėrimu.

Kalėdinis spanguolių kisielius

Šis šventinis gėrimas dar praėjusio amžiaus pradžioje pakeitė tradicinį iš avižų gamintą kisielių – buvo manoma, kad spanguolės gali apsaugoti namus nuo priešų. Kisielius puikiai tiks Kalėdų ar Kūčių stalui, kai norėsis šiek tiek atsigaivinti, o jį paruošti taip pat galima itin paprastai.

Reikalingi ingredientai:

• 2 l vandens;
• 300 g spanguolių;
• 5 – 6 valgomieji šaukštai cukraus;
• 3 valgomieji šaukštai krakmolo.

Paruošimas:

• Spanguoles kartu su cukrumi sutrinkite naudodami plaktuvą ar specialų grūstuvą.
• Supilkite masę į verdantį vandenį, keletą minučių pavirkite ir tuomet nukoškite.
• Atskieskite krakmolą su šaltu vandeniu ir jį užpilkite ant nukošto skysčio.
• Dar kartą kaitinkite šį gėrimą, tačiau neužvirinkite.

Abu šie tradiciniai Kalėdų gėrimai suteiks dar daugiau šventinės nuotaikos, o jeigu norisi daugiau eksperimentų, visuomet galite įtraukti ir papildomų ingredientų – įvairūs prieskoniai jų skonio tikrai nesugadins!